ອົງປະກອບຂອງເສັ້ນເຂົ້າຫນົມອົມ Jelly
JY ແບບຈໍາລອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ Gummy ແມ່ນເຄື່ອງພິເສດສໍາລັບການເຮັດ Gummy gelatinous ຈາກ gelatin, pectin, carrageenan, agar ແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງທາດແປ້ງທີ່ຖືກດັດແປງ.Y ແບບຈໍາລອງເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນແມ່ນເຄື່ອງພິເສດສໍາລັບການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມອົມເຈນທີ່ມີ gelatin, pectin, carrageenan, agar ແລະທາດແປ້ງທີ່ດັດແປງເປັນວັດຖຸດິບ.ເຄື່ອງໄດ້ຖືກອອກແບບພິເສດດ້ວຍຊຸດຂອງນ້ໍາຮ້ອນ.ໝໍ້ນ້ຳຕານໄດ້ຮັບການອອກແບບພິເສດດ້ວຍເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນທີ່ມັດໄວ້, ເຊິ່ງສາມາດຜະລິດການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ.ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຜະລິດປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍຫ້ອງສູນຍາກາດເພື່ອຮັບປະກັນລະດັບນໍ້າຕານຂອງການຕົ້ມ.
ການອອກແບບຊັ້ນສູງສາມາດເລັ່ງການຜະລິດແລະເພີ່ມຜົນຜະລິດສູງສຸດ.ການບໍາລຸງຮັກສາແມ່ນງ່າຍດາຍກວ່າແລະການທໍາຄວາມສະອາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສະດວກ.
ອຸໂມງລະບາຍຄວາມຮ້ອນແມ່ນອຸປະກອນພິເສດສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມທຸກຊະນິດ.ເຄື່ອງມີຊ່ອງລະບາຍຄວາມຮ້ອນສະແຕນເລດຫຼາຍຊັ້ນເພື່ອຄວາມເຢັນຂອງແຖບນໍ້າຕານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ປັ໊ມຜະສົມຜະສານຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອວັດແທກແລະປ້ອນຂອງແຫຼວທີ່ມີລົດຊາດ / ສີເຂົ້າໄປໃນສາຍການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມ.ມັນມີຄວາມສາມາດໃຫ້ອາຫານລົດຊາດຕ່າງໆແລະສີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມອົມ.ຄຸນນະສົມບັດສູບປະສົມປະສານແມ່ນມາດຕະການທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຕົນ, ພັຍຫນ້ອຍ, ແລະຊີວິດການແລ່ນຍາວ.
ເສັ້ນວຸ້ນທາງການຄ້າເຮັດເຂົ້າໜົມວຸ້ນແນວໃດ?
1.ເອົາ gelatin ໃສ່ນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມ 80-90 (ອົງສາເຊນຊຽດ) ແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນລະລາຍຫມົດ.
2.ເອົານ້ໍາ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ຢຸດການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເມື່ອອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 114-120 ອົງສາ, Brix ອົງສາ.ກ່ຽວກັບ.88%-90%, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຢານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງເກັບຮັກສາໃຫ້ເຢັນ, ອຸນຫະພູມເປົ້າຫມາຍ.ປະມານ 70 ອົງສາ, ປົນຢ່າງລະອຽດກັບການແກ້ໄຂ gelatin.
3.ສູບນ້ໍາເຊື່ອມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະເພີ່ມສີ, ລົດຊາດ, ແລະອາຊິດໃນຂະນະທີ່ໂອນຢານ້ໍາປະສົມກັບ hopper pouring ເຂົ້າຫນົມອົມ.
4.ແມ່ພິມແມ່ນເຕັມໄປໂດຍອັດຕະໂນມັດໂດຍເຄື່ອງຝາກເຂົ້າຫນົມອົມ.
5.ຫຼັງຈາກກາວ / ກາວຖືກຝາກ, mold ຈະຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນອຸໂມງເຢັນ (ການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ 8-12 ນາທີ), ແລະອຸນຫະພູມອຸໂມງແມ່ນປະມານ 5-10 ອົງສາ.
6.ວຸ້ນ / fondant ແມ່ນ demolded ອັດຕະໂນມັດ.
7.ວຸ້ນທີ່ເຄືອບ້ໍາຕານ / fondant ຫຼືວຸ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນ / fondant ຖ້າຕ້ອງການ.
8.ເອົາວຸ້ນ / fudge ສໍາເລັດຮູບໃນຫ້ອງອົບແຫ້ງປະມານ 8-12 ຊົ່ວໂມງ.
9.ການຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າຫນົມອົມ jelly.
ວິທີການກວດສອບຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງເຂົ້າຫນົມອົມ Jelly?
ຖ້າທ່ານຊອກຫາເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນຫຼືເຄື່ອງເຮັດ fudge, ທ່ານຈະພົບເຫັນຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນຫຼື fudge ຈໍານວນຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນ / fondant ເຫຼົ່ານີ້ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ລະດັບການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນແລະຄຸນນະພາບຂອງຊິ້ນສ່ວນພາຍໃນ. ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
1.ຍົກແລະຫຼຸດລົງແມ່ພິມເຂົ້າຫນົມອົມອັດຕະໂນມັດດ້ວຍການຄວບຄຸມ PLC
2.ການເຊື່ອມໂລຫະ Argon ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແມ່ນຈໍາເປັນ, ແລະເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນຂອງທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ການເຊື່ອມໄຟຟ້າ, ການເຊື່ອມໂລຫະຈຸດ.
3.ຂໍ້ກໍານົດການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຜ້າຄຸມຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງວຸ້ນທັງຫມົດແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ
4.ອຸປະກອນກວດສອບຂອງເຄື່ອງວຸ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແມ່ພິມເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນຫຼຸດອອກ
5.ຕ້ອງການປັ໊ມລະບາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສາມາດທົນຄວາມກົດດັນທີ່ພຽງພໍ
6.ການປິ່ນປົວ electroplating ຂອງເຄື່ອງ jelly ການຄ້າແມ່ນຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານການອະນາໄມອາຫານ.
ທາງເລືອກການປັບແຕ່ງສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມ Jelly
ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົນເອງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນຂອງພວກເຂົາ, ນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ກໍານົດທີ່ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງຈາກຜູ້ຜະລິດ:
ສາຍການຜະລິດວຸ້ນໄດ້ຖືກອອກແບບເປັນເສັ້ນຊື່ຫຼືຮູບ U ຫຼືຮູບ L ຕາມກອງປະຊຸມ
ອອກແບບແມ່ພິມເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເປັນເອກະລັກ
ສັ່ງຊຸດຖອກເທເພີ່ມເຕີມເພື່ອຜະລິດເຂົ້າໜົມວຸ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຈໍານວນຄົນງານຕ້ອງການສໍາລັບສາຍການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນ
ສາຍການຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍເຄື່ອງຂອງພວກເຮົາຖືກຄວບຄຸມໂດຍບັນດາໂຄງການ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະສາຍການຜະລິດຕ້ອງການພຽງແຕ່ພະນັກງານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອຸປະກອນ.
ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາເຂົ້າຫນົມອົມ Jelly
ຖ້າເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເຄື່ອນຍ້າຍຈາກສະພາບແວດລ້ອມອ້ອມຂ້າງເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນສັ້ນລົງແລະລົດຊາດຂອງມັນຫຼຸດລົງ.ເຈົ້າອາດຈະຖາມວ່າອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົ້າໜົມວຸ້ນແມ່ນດົນປານໃດ?
ເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບ 6-12 ເດືອນ, ຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້.
ຫຼັງຈາກເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນສໍາເລັດຂະບວນການແຫ້ງ, ມັນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ທັນທີ.
ເຂົ້າ ໜົມ ວຸ້ນຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນມືດ, ເຢັນແລະແຫ້ງ.ຖ້າບໍ່ເປີດແພັກເກັດກໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ປະມານ 12 ເດືອນ.
ການຍົກລະດັບສາມຢ່າງທີ່ທ່ານອາດຈະປະເຊີນກັບຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມ Jelly
ອັບເດດຮູບຮ່າງເຂົ້າໜົມວຸ້ນ.
ນີ້ປົກກະຕິແລ້ວຫມາຍເຖິງການປັບແຕ່ງ mold ເຂົ້າຫນົມອົມໃຫມ່.
ອັບເດດສູດ
ນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການສະເພາະແລະລົດຊາດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ, ປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ: ຄວາມຕ້ອງການໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມ Jelly ການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ມີ melatonin ເພີ່ມຂຶ້ນ;ເຂົ້າ ໜົມ ວຸ້ນມີວິຕາມິນເພີ່ມ
ອັບເດດອຸປະກອນເສີມ
ຮັບປະກັນຫຼືເສີມຂະຫຍາຍປະສິດທິພາບຂອງການຜະລິດ confectionery.
ວິທີການເລືອກຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນ?
1.ການລົງທຶນໃນຜູ້ສ້າງເຄື່ອງຈັກເພື່ອເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມວຸ້ນແມ່ນລາຄາແພງ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຜູ້ຜະລິດທີ່ເຫມາະສົມແລະຮັບປະກັນ.
2.ຊອກຫາບໍລິສັດທີ່ມີທີມງານຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ (QC) ທີ່ມີປະສົບການແລະເປັນມືອາຊີບ.
3.ຊອກຫາຜູ້ຜະລິດທີ່ສາມາດເຮັດເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໄດ້ເພາະວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສາມາດ R&D ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
4.ເລືອກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບຜູ້ຜະລິດທີ່ສະຫນອງການແກ້ໄຂປະຕູດຽວສໍາລັບອຸປະກອນການຜະລິດ confectionery ທັງຫມົດຂອງທ່ານ.
5.ພິຈາລະນາບໍລິສັດທີ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທີ່ສໍາຄັນ (ISO, CE, ແລະອື່ນໆ).
6.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍລິສັດມີທີມງານສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການໃນທ້ອງຖິ່ນ.
7.ພຽງແຕ່ຕິດຕໍ່ຜູ້ຜະລິດທີ່ມີປະສົບການ 10+ ປີໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມ.
8.ກວດເບິ່ງຄຸນສົມບັດຂອງຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມສອງເທື່ອ.
9.ກວດເບິ່ງຂໍ້ກໍານົດແລະເງື່ອນໄຂຂອງຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຫນົມອົມ.
10.ພິຈາລະນາການຂົນສົ່ງ, ການຂົນສົ່ງແລະເງື່ອນໄຂການຈ່າຍເງິນ.
ເວລາປະກາດ: 28-07-2023