ເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນ: ຄູ່ມືກ່ຽວກັບ FAQ

ສ່ວນປະກອບຂອງສາຍ Jelly Candy

ເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າໜົມໜຽວ

JY ຮູບແບບຕ່າງໆເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າໜົມ Gummy ເປັນເຄື່ອງຈັກພິເສດສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜົມ gelatinous ຈາກ gelatin, pectin, carrageenan, agar ແລະແປ້ງດັດແປງຫຼາຍຊະນິດ.Y ຮູບແບບຕ່າງໆເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າໜົມວຸ້ນເປັນເຄື່ອງຈັກພິເສດສຳລັບຕົ້ມເຂົ້າໜົມເຈວທີ່ມີເຈລາຕິນ, ເພັກຕິນ, ຄາຣາຈີແນນ, ອາກາ ແລະ ແປ້ງດັດແປງຕ່າງໆເປັນວັດຖຸດິບ. ເຄື່ອງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອອກແບບເປັນພິເສດດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນແບບມັດ. ໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳຕານໄດ້ຖືກອອກແບບເປັນພິເສດດ້ວຍເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນແບບມັດ, ເຊິ່ງສາມາດຜະລິດການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຂະໜາດໃຫຍ່ດ້ວຍປະລິມານໜ້ອຍ. ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຜະລິດການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຂະໜາດໃຫຍ່ດ້ວຍປະລິມານໜ້ອຍ, ແລະ ມີຫ້ອງສູນຍາກາດເພື່ອຮັບປະກັນລະດັບນ້ຳຕານຂອງການຕົ້ມ.

ຜູ້ຝາກເຂົ້າໜົມ

ການອອກແບບລະດັບສູງສາມາດເລັ່ງການຜະລິດ ແລະ ເພີ່ມຜົນຜະລິດສູງສຸດ. ການບຳລຸງຮັກສາແມ່ນງ່າຍກວ່າ ແລະ ການທຳຄວາມສະອາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສະດວກສະບາຍ.

ອຸໂມງລະບາຍຄວາມຮ້ອນ Candy

ອຸໂມງເຮັດຄວາມເຢັນແມ່ນອຸປະກອນພິເສດສຳລັບເຮັດຄວາມເຢັນຂອງເຂົ້າໜົມທຸກຊະນິດ. ເຄື່ອງດັ່ງກ່າວປະກອບດ້ວຍຊ່ອງເຮັດຄວາມເຢັນເຫຼັກສະແຕນເລດເກຣດອາຫານຫຼາຍຊັ້ນ ສຳລັບການເຮັດໃຫ້ແຖບນ້ຳຕານເຢັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນ.

ປໍ້າສູບນ້ຳແບບປະສົມປະສານ

ປໍ້າປະສົມຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອວັດແທກ ແລະ ປ້ອນນ້ຳລົດຊາດ/ສີເຂົ້າໃນສາຍການຜະລິດເຂົ້າໜົມ.ມັນສາມາດປ້ອນລົດຊາດ ແລະ ສີທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມ. ຄຸນລັກສະນະຂອງປັ໊ມລວມແມ່ນການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການສວມໃສ່ໜ້ອຍລົງ, ແລະ ອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວນານ.

ສາຍ Jelly ທາງການຄ້າຜະລິດເຂົ້າໜົມ Jelly ໄດ້ແນວໃດ?

1.ໃສ່ເຈລາຕິນລົງໃນນໍ້າທີ່ມີອຸນຫະພູມ 80-90 (ອົງສາເຊນຊຽດ) ແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນລະລາຍໝົດ.

2.ຖອກນ້ຳຕານກລູໂຄສໃສ່ໝໍ້, ຢຸດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເມື່ອອຸນຫະພູມຮອດ 114-120 ອົງສາ, ປະມານ 88%-90% ຂອງລະດັບ Brix, ຈາກນັ້ນບີບນ້ຳເຊື່ອມໃສ່ຖັງເກັບນ້ຳໃຫ້ເຢັນລົງ, ກຳນົດອຸນຫະພູມໄວ້ປະມານ 70 ອົງສາ, ປະສົມກັບນ້ຳເຈລາຕິນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.

3.ບີບນ້ຳເຊື່ອມໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ ແລະ ຕື່ມສີ, ລົດຊາດ, ແລະ ກົດ ໃນຂະນະທີ່ຍ້າຍນ້ຳເຊື່ອມທີ່ປະສົມແລ້ວໃສ່ຖັງຖອກເຂົ້າໜົມ.

4.ແມ່ພິມຖືກຕື່ມໂດຍອັດຕະໂນມັດໂດຍເຄື່ອງຝາກເຂົ້າໜົມ.

5.ຫຼັງຈາກທາກາວ/ກາວແລ້ວ, ແມ່ພິມຈະຖືກໂອນໄປຫາອຸໂມງເຮັດຄວາມເຢັນ (ເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ 8-12 ນາທີ), ແລະອຸນຫະພູມອຸໂມງແມ່ນປະມານ 5-10 ອົງສາ.

6.ວຸ້ນ/ຟອນດັ້ນຈະຖືກແຍກອອກໂດຍອັດຕະໂນມັດ.

7.ວຸ້ນ/ຟອນດັນເຄືອບນ້ຳຕານ ຫຼື ວຸ້ນ/ຟອນດັນເຄືອບນ້ຳມັນ ຖ້າຕ້ອງການ.

8.ເອົາວຸ້ນ/ຟັດທີ່ເຮັດແລ້ວໄວ້ໃນຫ້ອງອົບປະມານ 8-12 ຊົ່ວໂມງ.

9.ການຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຈວລີ.

ວິທີການກວດສອບຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າໜົມ Jelly?

ຖ້າທ່ານຄົ້ນຫາເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນ ຫຼື ເຄື່ອງເຮັດ fudge, ທ່ານຈະພົບກັບຜູ້ສະໜອງເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນ ຫຼື fudge ຫຼາຍຄົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນ/fondant ເຫຼົ່ານີ້ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ລະດັບການຜະລິດເຂົ້າໜົມວຸ້ນ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຊິ້ນສ່ວນພາຍໃນແຕ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

1.ແມ່ພິມເຂົ້າໜົມອັດຕະໂນມັດຍົກ ແລະ ຫຼຸດດ້ວຍການຄວບຄຸມ PLC

2.ຕ້ອງການການເຊື່ອມດ້ວຍອາກອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນຂອງທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ການເຊື່ອມໄຟຟ້າ, ການເຊື່ອມຈຸດ.

3.ຄວາມຕ້ອງການການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຝາປິດຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນທັງໝົດແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ

4.ອຸປະກອນກວດຈັບຂອງເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແມ່ພິມເຂົ້າໜົມວຸ້ນຫຼຸດອອກ

5.ຕ້ອງການປໍ້າລະບາຍທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສາມາດທົນຕໍ່ແຮງດັນທີ່ພຽງພໍ

6.ການເຄືອບດ້ວຍໄຟຟ້າຂອງເຄື່ອງຈັກເຮັດວຸ້ນທາງການຄ້າແມ່ນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ.

ຕົວເລືອກການປັບແຕ່ງສຳລັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມ Jelly

ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມຫວານແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົນເອງສຳລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມວຸ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ນີ້ແມ່ນບາງຄວາມຕ້ອງການທີ່ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຈາກຜູ້ຜະລິດ:

ສາຍການຜະລິດວຸ້ນຖືກອອກແບບເປັນເສັ້ນຊື່ ຫຼື ຮູບຕົວ U ຫຼື ຮູບຕົວ L ຕາມແບບຂອງໂຮງງານ

ອອກແບບແມ່ພິມເຂົ້າໜົມອົມທີ່ເປັນເອກະລັກ

ສັ່ງຊື້ຊຸດຖອກນ້ຳເພີ່ມເຕີມເພື່ອຜະລິດເຂົ້າໜົມວຸ້ນຕ່າງໆ.

ຕ້ອງການພະນັກງານຈັກຄົນສຳລັບສາຍການຜະລິດເຂົ້າໜົມວຸ້ນ

ສາຍການຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສະໜອງໃຫ້ໂດຍເຄື່ອງຈັກຂອງພວກເຮົາຖືກຄວບຄຸມໂດຍໂປຣແກຣມ, ສະນັ້ນສາຍການຜະລິດແຕ່ລະສາຍພຽງແຕ່ຕ້ອງການພະນັກງານສອງສາມຄົນເພື່ອຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການດໍາເນີນງານປົກກະຕິຂອງອຸປະກອນ.

ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາຂອງເຂົ້າໜົມ Jelly

ຖ້າເຂົ້າໜົມວຸ້ນຖືກສຳຜັດກັບສະພາບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄຫຼອອກຈາກສະພາບແວດລ້ອມອ້ອມຂ້າງເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າໜົມ, ເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນສັ້ນລົງ ແລະ ລົດຊາດຂອງມັນຫຼຸດລົງ. ທ່ານອາດຈະຖາມວ່າອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົ້າໜົມວຸ້ນມີອາຍຸດົນປານໃດ?

ລູກອົມວຸ້ນຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 6-12 ເດືອນ, ຂຶ້ນກັບວ່າມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ແນວໃດ.

ຫຼັງຈາກເຂົ້າໜົມວຸ້ນສຳເລັດຂະບວນການອົບແຫ້ງແລ້ວ, ມັນຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງວ່ອງໄວ.

ລູກອົມວຸ້ນຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມືດ, ເຢັນ ແລະ ແຫ້ງ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ເປີດຊອງ, ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ປະມານ 12 ເດືອນ.

ສາມການຍົກລະດັບທີ່ທ່ານອາດຈະປະເຊີນໃນຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າໜົມ Jelly

ອັບເດດຮູບຊົງຂອງເຂົ້າໜົມວຸ້ນ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນີ້ໝາຍເຖິງການປັບແຕ່ງແມ່ພິມເຂົ້າໜົມອົມໃໝ່.

ອັບເດດສູດອາຫານ

ນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ລົດຊາດສະເພາະຂອງເຂົ້າໜົມ, ໂດຍສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ, ຕົວຢ່າງ: ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຜະລິດເຂົ້າໜົມເຈລີທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ນອນຫຼັບທີ່ມີສານເມລາໂທນິນເພີ່ມຂຶ້ນ;ເຂົ້າໜົມວຸ້ນທີ່ມີວິຕາມິນເພີ່ມ

ອັບເດດອຸປະກອນເສີມ

ຮັບປະກັນ ຫຼື ເສີມຂະຫຍາຍປະສິດທິພາບຂອງການຜະລິດເຂົ້າໜົມ.

ວິທີການເລືອກຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງເຮັດວຸ້ນ?

1.ການລົງທຶນໃນຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຈັກເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມວຸ້ນມີລາຄາແພງ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເລືອກຜູ້ຜະລິດທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ຮັບປະກັນ.

2.ຊອກຫາບໍລິສັດທີ່ມີທີມງານຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ (QC) ທີ່ມີປະສົບການ ແລະ ເປັນມືອາຊີບ.

3.ຊອກຫາຜູ້ຜະລິດທີ່ສາມາດຜະລິດເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າໜົມຕາມໃຈລູກຄ້າໄດ້ ເພາະວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສາມາດໃນການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື.

4.ເລືອກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບຜູ້ຜະລິດທີ່ໃຫ້ບໍລິການແກ້ໄຂແບບຄົບວົງຈອນສຳລັບອຸປະກອນການຜະລິດຂອງຫວານທັງໝົດຂອງທ່ານ.

5.ພິຈາລະນາບໍລິສັດທີ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຫຼັກ (ISO, CE, ແລະອື່ນໆ).

6.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍລິສັດມີທີມງານສະໜັບສະໜູນດ້ານວິຊາການໃນທ້ອງຖິ່ນ.

7.ຕິດຕໍ່ຜູ້ຜະລິດທີ່ມີປະສົບການ 10 ປີຂຶ້ນໄປໃນການຜະລິດຂອງຫວານເທົ່ານັ້ນ.

8.ກວດສອບຄຸນສົມບັດຂອງຜູ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມສອງຄັ້ງ.

9.ກວດສອບເງື່ອນໄຂ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດຂອງຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຈັກເຮັດເຂົ້າໜົມ.

10.ພິຈາລະນາເງື່ອນໄຂດ້ານໂລຈິດສະຕິກ, ການຂົນສົ່ງ ແລະ ການຈ່າຍເງິນ.